飲食禮儀西餐飲酒禮儀常識(shí)
(1)選酒
置身高檔的餐廳點(diǎn)葡萄酒，通常在場(chǎng)會(huì)有個(gè)侍酒師幫你選到最適合的酒。而且，侍酒師能成功地幫助你選取搭配美食的最佳款酒，如果你采納他們的專業(yè)意見，將會(huì)毋庸置疑地享受一次食物與葡萄酒的絕美搭配經(jīng)歷。因?yàn)橹邫n的餐廳通常會(huì)有比較全面的葡萄酒單，涵蓋多種不同年份的同一款酒，信息多達(dá)100多頁。這樣的清單是非常艱巨惱人的，如此狀況下，侍酒師的幫助就顯得必不可少了。
(2)試酒
一旦主人(或者是誰主張點(diǎn)葡萄酒的)點(diǎn)完葡萄酒，侍酒師會(huì)選擇適當(dāng)?shù)牟Ａ骶叻胖玫讲妥郎希谀闳胱恢糜覀?cè)刀的位置靠上些。然后他們會(huì)把葡萄酒拿來送至點(diǎn)酒人處，確定是否有誤。
確認(rèn)完畢后，侍酒師將會(huì)取下軟木塞，向點(diǎn)酒者提供一小口份量的葡萄酒。這樣的舉動(dòng)并不是為了讓點(diǎn)酒者品嘗下是否喜歡此款酒，而是為了檢查酒的狀態(tài)，以及酒的味道是沒有缺陷的。
(3)喝酒
試酒滿意之后，侍酒師就可以圍繞餐桌倒酒了，倒酒順序客人要先于主人。通常酒杯內(nèi)只倒入1/3量的酒，這是為了便于客人搖晃酒杯時(shí)沒有任何外溢，完全聞到葡萄酒的香氣。
在高檔餐廳內(nèi)，侍酒師和服務(wù)員會(huì)在用餐期間為你填滿酒杯，所以盡量避免自己填滿。如果發(fā)現(xiàn)杯子空了，可以通知負(fù)責(zé)員工，提醒他們要續(xù)杯。當(dāng)然對(duì)于休閑餐廳和酒吧你可以自己隨意續(xù)杯。
西餐倒酒端酒杯
1、紅葡萄酒倒?jié)M1/3，白葡萄酒倒?jié)M1/2，氣泡酒(如香檳)倒?jié)M3/4.
2、在倒酒的最后旋轉(zhuǎn)一下瓶子，為了不讓瓶口有多余的酒流下來。
3、在與女士碰杯的時(shí)候，目光直視對(duì)方。根據(jù)法國一個(gè)古老的傳說，如果你不與對(duì)方直視，接下來的七年都不會(huì)有好的運(yùn)氣。當(dāng)然，與在座的每一位碰杯也是必須的~
4、如果有人向你舉杯(如在婚禮、生日宴會(huì)等場(chǎng)合)，可以不必飲酒，保持微笑并舉杯即可。
5、端酒杯的時(shí)候，記得捏住杯頸部分(如圖左)，很多人可能認(rèn)為只有在喝白葡萄酒的時(shí)候才需要這么做，可以避免酒溫升高。但其實(shí)專家建議喝紅葡萄酒的時(shí)候也應(yīng)如此，這樣可以欣賞到紅酒的純澈喝光澤，可能避免在酒杯上沾上指紋，影響美觀。
6、這一點(diǎn)是西餐時(shí)的講究和注意事項(xiàng)：在自己的桌上，要時(shí)刻注意，紅酒杯事一定要放在水杯的右側(cè)的。
7、當(dāng)口中含有紅酒時(shí)，你應(yīng)該禮貌的往自己的杯子里面看，而不是對(duì)著正在和你說話的人的臉。
8、作為參會(huì)的主人，你應(yīng)該隨時(shí)留意客人的杯子里是否依然有酒。
本文鏈接：http://m.9978217.cn/v-126-10750.html飲食禮儀西餐飲酒禮儀常識(shí)
相關(guān)文章：
應(yīng)聘行政人事自我介紹11-03
暑假下雨日記07-26
簡單的非主流愛情語錄34條05-08
最新悲傷個(gè)性朋友圈句子12-10
給老師道歉信怎么寫06-04
寫給實(shí)習(xí)單位的感謝信10-05
電路設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)心得01-31
2024年教師暑假培訓(xùn)心得體會(huì)最新08-16
大隊(duì)委員競(jìng)選演講稿08-02
成功之道議論文04-15
小寒快樂的祝賀詞01-21
秋思改寫作文11-22
小學(xué)生學(xué)習(xí)嘉庚精神征文09-14
2025年9月河北計(jì)算機(jī)三級(jí)報(bào)名時(shí)間及報(bào)名入口（6月26日-7月3日）06-30
江蘇2024年10月證券行業(yè)專業(yè)人員水平評(píng)價(jià)預(yù)約考試時(shí)間：10月26日10-16
撿漏大學(xué)藝術(shù)生舞蹈 低調(diào)但實(shí)力強(qiáng)勁的八大輕工院校，適合藝術(shù)生撿漏！10-15
春季開學(xué)第一課安全教育教案02-19